简体 | 繁体 | 闽政通APP | 智能互动欢迎访问泉州市泉港区人民政府网站! 今天是:
泉港:手工面飘香黄田
  时间:2019-08-22 09:35 点击量:1 【字体:
  面条、大米,都是生活中必不可少的主食之一。在泉港区涂岭镇黄田村,就有一位专门从事面条生产的村民陈丽标,他做出来的黄田手工面远近闻名,每每做出便销售一空,受到市场的极大欢迎。
  在陈丽标家的阳台上,细长的手工面条如同瀑布般从一米多高的架子上倾泻下来,整整齐齐、微黄发亮,散发着淡淡的面香。
  屋内,陈丽标和家人一起,在机器前忙碌着,按照配比将面粉、水等放入容器内,用机器搅拌成团,再放入面条机里,将面团碾成长条状,经过面条切割机,切成细细的长面条,挂在木头上,再经过几个小时的晾晒,面条才算做成。
  村民 陈丽标:“以前是用手转动机器来和面,现在用半自动化机器。以前用手转动机器,一天能和面一百多斤,现在改用机械化操作,一天做四百多斤。”
  面条的制作看着简单,味道却不一般。和市场上卖的面条相比,陈丽标做的黄田手工面口感更好,常常销售一空,其诀窍就在于水上。
  陈丽标:“好吃的关键在于水,咱们的山泉水没有任何污染,我们的水是山泉水,没有任何污染的,去引水下来,水很清澈,随便捧点水都可以喝,因为它有点甜。”
  由于做的手工面质量好,口感佳,陈丽标做的面条远近闻名。不仅是乡亲邻里,就连周边镇村,也都在他这里订购面条。对这些在外游子来说,黄田手工面不仅仅是家乡的味道,更是一份热爱家乡的情怀。
  涂岭镇黄田村村委会主任 陈世明:“外出务工的村民,他带出去吃的时候可以感觉到我们家乡的味道,更亲切,有家乡的感觉,带出去不光是自己吃,有的也送给亲戚、朋友,一起品尝这个手工面。”
  (记者 唐钏淦 庄凯丽 实习记者 肖婷)
  责任编辑:伍宁
扫一扫在手机打开当前页

联系我们 | 法律声明 | 使用帮助 | 网站地图 | 评比统计 | 设为首页 | 收藏本站

泉港区人民政府办公室主办 泉港区直各单位联合承办 泉港区人民政府电子政务服务中心建设管理

Copyright 泉港区人民政府办公室版权所有 本站访问次数:654453454

网站标识码:3505250001 闽公网安备35052502000114 闽ICP备09013631号

不良信息举报电话:0595-87975500 举报邮箱:694358065@qq.com